Thịt ba chỉ cuộn tôm -Món ăn lạ miệng cho dịp 8/3
Nguyên liệu làm món ăn:
Măng tây: 6 cây
Thịt ba rọi thái lát mỏng (có thể mua sẵn ở siêu thị): 6 lát
Tôm to: 6 con
Tiêu, muối
10ml xì dầu, 10ml rượu nấu ăn, 5g bột bắp.
Cách nấu món ăn:
Bước 1: Thịt ướp cùng xì dầu, rượu, bột bắp trong 10 phút cho ngấm.
Măng tây rửa sạch, xắt khúc, chừa phần ngọn dài vừa bằng mình tôm.
Tôm lột vỏ bỏ đầu rút chỉ đen, chừa lại đuôi cho đẹp.
Bước 2: Bắc nồi nước sôi cho măng tây vào luộc chín tới.
Chần tôm trong 2 phút trong nồi rồi vớt ra.
Bước 3: Trải thịt ba chỉ lên mặt phẳng, xếp tôm và măng lên rồi cuộn lại (chỉa đầu măng và đuôi tôm ra hai hướng cho đẹp).
Bắc chảo dầu nóng, xếp thịt cuộn tôm vào rán chín vàng, lật cho chín đều. Thịt chín thì rắc tiêu xay lên.
Dọn ra cùng với phần măng tây còn lại, ăn nóng với cơm.
