Những món ngon mùa hè tươi mát, giải nhiệt ngon miệng
Thực đơn các món ngon ngày hè giải nhiệt cho gia đình nhằm giúp các bạn có nhiều sự lựa chọn và thoải mái ăn uống, vừa thanh mát cơ thể, vừa bảo vệ sức khỏe hiệu quả.
Vịt om sấu.
Sấu là loại quả đặc trưng của riêng miền Bắc, có vị chua chua ăn rất mát, thơm ngon. Sấu được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như sấu ngâm đường, sấu nấu canh chua, vịt om sấu, mứt sấu…được nhiều người yêu thích.
Vịt om sấu có vị nước dùng cay cay, thơm thơm của sả, ớt, vị chua thanh thanh, giòn giòn đặc trưng của sấu tươi, vịt ngọt thơm, dai dai của thịt vịt. Tất cả nguyên liệu kết hợp với nhau tạo nên món vịt om sấu ngon hết nấc. Vịt om sấu ăn chung với bún hay cơm trắng đều ngon. Ăn đã cái miệng, quên luôn cả cái nóng của ngày hè.
Canh cá nấu chua.
Vào mùa hè nóng nực nấu nồi canh cá nấu chua thì ngon hết sảy. Cái vị chua chua ngọt ngọt của nước canh làm kích thích vị giác vô cùng, ăn vào cảm thấy thanh mát, dễ chịu. Đặc biệt ăn canh cá nấu chua rất dễ tiêu hóa, lại tốt cho sức khỏe.
Nộm bò bóp thấu.
Nộm bò bóp thấu là món ăn ngon miệng, thanh mát, lại dễ ăn. Thịt bò đem trộn đều cùng các gia vị cho ngấm, xào tái. Pha nước sốt trộn gỏi. Rồi đổ nước sốt trộn gỏi vào trộn chung cùng chuối chát, khế chua, dứa, cà rốt. Cuối cùng cho thịt bò đã xào tái, nước cốt chanh vào hỗn hợp trộn đều lên là xong rồi.
Nộm sứa.
Nộm sứa sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn, giúp xua tan đi bớt cái nóng bức của mùa hè. Nộm sứa có các nguyên liệu nhu sứa biển, xoài xanh bào sợi, dưa chuột, cà rốt thái sợi, rau thơm trộn đều cùng nước nắm chanh tỏi ớt tạo lên món ngon, dân giã, ăn rất thích.
Cái vị dai giòn sần sật của dứa, cùng vị chua chua của xoài xanh, vị giòn giòn của dưa chuột, cà rốt hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt cay cay trộn tạo nên hương vị khó quên. Ăn hoài không thấy chán.
Canh cua đồng nấu rau mồng tơi, mướp hương.
Canh cua đồng là món ngon dân dã đồng quê được các gia đình cực kỳ yêu thích vào ngày hè. Bởi vị thanh mát, thơm ngon của canh cua đồng.
Canh cua đồng khi nấu xong trông cực kỳ bắt mắt và hấp dẫn bởi thịt cua kết thành từng mảng, nước canh ngọt thơm, không bị đục, gạch cua có màu vàng đẹp, cùng màu xanh của mồng tơi, mùa thơm của mướp hương tạo nên món ăn thơm ngon mát lành khó cưỡng.
Bữa cơm chỉ cần bát canh cua nấu rau mồng tơi, mướp hương cùng mấy quả cà muối thì không có gì ngon bằng. Cái vị chua chua giòn giòn cay cay cùng vị ngọt thơm của canh cua hòa quyện vào nhau ăn đã miệng lắm. Làm quên hết đi cái nóng của mùa hè
Canh mướp đắng nhồi thịt
Tuy có vị đắng nhẹ nhưng đây lại là món canh được rất nhiều người yêu thích bởi công dụng thanh lọc cơ thể. Canh mướp đắng nhồi thịt có cách làm đơn giản, thịt mua về băm nhuyễn, ướp với gia vị cho đậm đà rồi nhồi vào mướp đắng đã bỏ ruột. Sau đó đem đi nấu canh, vậy là chúng ta đã có một món ăn ngày hè siêu ngon để giải nhiệt mùa hè.
Canh ngao nấu chua
Canh ngao nấu chua có hương vị lạ miệng và kích thích. Với vị chua nhẹ và thanh mát từ nhiều nguyên liệu kết hợp, bạn sẽ cảm nhận được mùa hè trôi qua thật dễ chịu và thoải mái. Canh chua cực phù hợp khi nấu cùng với các loại hải sản như cá, tôm, ốc, ngao,… Bên cạnh đó, bạn còn có thể nấu món ăn này cùng với thịt.
Ngân Giang/TH