Take a fresh look at your lifestyle.

Cách làm kem chuối thơm ngon giải nhiệt ngày hè.

353
Kem chuối là món ngon, món quà vặt tuổi thơ quen thuộc với nhiều người mà chắc hẳn khó ai có thể quên được hương vị. Cách làm kem chuối rất đơn giản, không cần máy đánh kem cầu kỳ, chỉ cần vài quả chuối, dừa bào và đậu phộng là bạn đã có thể tự làm món kem chuối thơm ngon, béo ngậy, để thưởng thức trong những ngày nắng nóng.
Kem chuối ép bịch
Ảnh minh họa: Internet
Nguyên liệu
  • 100 gr dừa non nạo
  • 500 – 600 ml nước cốt dừa (hoặc các bạn có thể tự làm theo công thức bên dưới)
  • 20 quả chuối sứ
  • 100 gr đậu phộng rang dã nhỏ
  • 4 thìa bột năng
  • Muối, đường1
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên các bạn đem đun sôi nước cốt dứa, để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Khi xung quanh nồi nổi các bột li ti thì các bạn nêm thêm 1 thìa cà phê muối + 3 đến 5 thìa đường (lượng đường cho vào còn tùy thuộc vào vịt ngọt của chuối)
Bước 2: Cho 1 ít nước sôi và bột năng ra bát, khuấy hòa tan. Tiếp tục cho bột năng đã hòa tan vào nồi nước cốt dừa đang sôi, khuấy nhanh tay cho đến khi hỗn hợp cốt dừa sền sệt thì tắt bếp và để nguội
Bước 3: Bóc vỏ chuối. Dải 1 miếng ni lông lên bề mặt phẳng rồi cho chuối vào giữa, rồi đặt tiếp 1 miếng ni lống khác lên trên. Dùng cán, chai, cán mỏng trái chuối giống như cách làm chuối chiên
Bước 4: Bỏ lớp ni lông bên trên và dưới hỗn hợp nước cốt dừa vào, rắc 1 đậu phộng rang giã nhỏ và vài cọng dừa non nạo lên. Bọc kín lạ rồi cho vào ngăn đá đông, chờ 2 tiếng và thưởng thức.
Kem chuối que
Ảnh minh họa: Internet
Nguyên liệu
  • Vài trái chuối sứ chín (hoặc có thể dùng bất kỳ chuối nào bạn thích).
  • 250 ml nước cốt dừa.
  • 4 muỗng cà phê bột năng.
  • 200 g dừa bào sợi.
  • 100 g đậu phộng (rang vàng và đập dập).
  • 4 muỗng cà phê sữa đặc (có thể cho thêm tùy khẩu vị)
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • Nồi, túi ni lông sạch, cán để ép chuối, đũa quậy bột…
Cách làm
Bước 1: Các bạn bóc vỏ chuối rồi xiên que kem vào chính giữa trái chuối, rồi đặt chuối vào trong bao ni lon sạch. Tiếp đến bạn dùng thớt hoặc hai bề mặt ép dẹp chuối trong bao nilon.
Bước 2: Cho nước cốt dừa vào nồi đun với lửa nhỏ sau đó cho thêm bột năng, đường và một ít nước vào nồi khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.
Bước 3: Bạn lấy đậu phộng và dừa nạo rắc đều lên mặt chuối, sau đó dùng muỗng múc hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu ở bước hai dàn đều trên chuối.
Bước 4: Cuối cùng bạn cho các bịch kem vừa làm xong vào trong một chiếc hộp rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho kem đông cứng lại. 
Kem chuối hộp
Ảnh minh họa: Internet
Nguyên liệu
  • 4 quả chuối tây (chuối tây sẽ cho vị  đậm đà hơn).
  • 200 ml sữa chua.
  • 100 ml nước cốt dừa.
  • 100 ml sữa tươi.
  • 50 ml sữa đặc.
  • Lạc rang chín, giã nhỏ.
  • Cơm dừa nạo sợi.
  • Dụng cụ: Hộp đựng, muỗng, tô…
Cách làm
Bước 1: Chuối chín bóc vỏ, mỗi trái cắt thành 3-4 lát mỏng theo chiều dọc.
Bước 2: Lạc rang chín, giã dập. Xếp chuối vào hộp, cứ 1 lớp chuối 1 lớp lạc rang mỏng, trên cùng là lớp lạc rang và rắc thêm chút dừa nạo.
Các bạn không nên xếp chuối đầy mép hộp nên cách miệng hộp khoảng từ 1-2 cm.
Bước 3: Trộn hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô lớn, khuấy đều cho tan hỗn hợp. Sau đó từ từ rót hỗn hợp sữa vào hộp chuối đã xếp sẵn.
Đậy nắp rồi lắc nhẹ cho sữa ngấm đều hộp kem, vỗ nhẹ 2 bên hộp cho nguyên liệu dàn đều.
Kem chuối là một trong số các loại kem tươi ngon, cách làm kem chuối là một trong nhiều cách làm kem phổ biến hiện nay, bạn có thể thấy nguyên liệu khá đơn giản và thao thác cũng không hề cầu kỳ chút nào.
Chỉ cần một vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện được món kem chuối thơm ngon, mát lạnh này này rồi. Công thức đã có sẵn, đi chợ thu thập nguyên liệu và thực hiện ngay món kem chuối này cho cả gia đình.
Thu Hằng/Th