Lợi ích bất ngờ của rau mùi đối với sức khỏe không phải ai cũng biết
Rau mùi được biết đến là một trong những loại gia vị lâu đời nhất trên thế giới. Bên cạnh tác dụng gia tăng hương vị cho món ăn, rau mùi còn mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. 6 lợi ích sau của rau mùi có thể khiến nhiều người bất ngờ.
Rau mùi là một nguồn cung cấp protein, chất xơ tuyệt vời. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như Vitamin C, Vitamin K, sắt, mangan và magie. Ngoài ra, trong rau mùi còn có một lượng nhỏ canxi, photpho, kali và carotene.
Với những thành phần trên, ăn rau mùi sẽ giúp giảm lượng đường trong máu, tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, chức năng thận, thúc đẩy tiêu hóa và nhiều lợi ích khác.
Đặc biệt, đặc tính chống oxy hóa và kháng sinh của rau mùi là có thể giúp điều trị hiệu quả các bệnh về hô hấp, tiêu hóa.
Nghiên cứu chứng minh rằng rau mùi có thể có lợi cho sức khỏe theo những cách sau:
Giảm lượng đường trong máu
Đây là một trong những lợi ích hàng đầu của rau mùi. Sử dụng dầu và hạt rau mùi có thể giảm lượng đường trong máu. Từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2.
Về cơ chế, rau mùi sẽ thúc đẩy hoạt động của các enzym để loại bỏ đường khỏi máu. Do đó, người có lượng đường trong máu thấp hoặc bị bệnh tiểu đường nên tránh loại rau này.
Tăng cường hệ miễn dịch
Rau mùi chứa hợp chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do gây ra. Các hợp chất như quercetin và terpinene có tác dụng chống ung thư, tăng cường miễn dịch.
Bên cạnh đó, cũng có nghiên cứu chứng minh chiết xuất hạt rau mùi có tác dụng giảm viêm, giảm sự phát triển của tế bào ung thư phổi, vú và tuyến tiền liệt.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Ăn rau mùi có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như huyết áp cao. Bởi vì loại rau này có tính lợi tiểu, giúp đào thải nước và natri dư thừa, nhờ đó điều hòa huyết áp. Một số nghiên cứu cũng cho thấy, rau mùi có thể làm giảm hàm lượng cholesterol.
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Bảo vệ não bộ
Một số bệnh liên quan đến não bộ như parkinson và alzheimer có thể được chống lại bằng các đặc tính chống viêm của rau mùi. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất rau mùi có thể bảo vệ tế bào thần kinh và cải thiện trí nhớ.và kiểm soát lo lắng.
Trong rau mùi có hoạt chất chống oxy hóa, đặc biệt là stress oxy hóa. Đây là chất tốt cho hệ thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ hiệu quả. Điều này đang được thử nghiệm trong điều trị cho người bệnh Alzheimer.
Thúc đẩy tiêu hóa
Hạt rau mùi được sử dụng để chiết xuất dầu có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Sử dụng loại trà hạt rau mùi có thể cải thiện đáng kể tình trạng đau bụng, đầy hơi và khó tiêu. Uống một ly trà rau mùi nóng vừa tốt cho tiêu hóa tốt, và giảm tình trạng đau bụng kinh.
Chiết xuất rau mùi cũng được sử dụng như một chất kích thích sự thèm ăn theo quan niệm của người Iran.
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)
Ngọc Anh/TH
Ảnh minh họa. (Nguồn ảnh: Internet)